RELAX A TAVOLA E BUON APPETITO...

MENU' RICETTE DELLA SARDEGNA DI MARE E DI TERRA

Cercherò di sintetizzare al massimo, presentandovi i due menù di mare e di terra con alcune varianti culinarie alternative e la descrizione per la preparazione di ciascuna pietanza... naturalmente non ho le pretese di credere che possano piacere a tutti, è solo un modo di rispolverare qualche vecchia ricetta per porla accanto a quelle tradizionalmente in uso... Dimenticavo di dirvi che le storielle trascritte sono frutto della fantasia... grazie a quei personaggi che ci hanno regalato un sorriso... 

MARE TERRA

ANTIPASTI

PRIMI PIATTI

SECONDI PIATTI

FORMAGGI

DOLCI

  MIRTO SARDO FATTO IN CASA

  LIMONCELLO SARDO FATTO IN CASA

DOLCI PER CARNEVALE

ANTIPASTI

PRIMI PIATTI

SECONDI PIATTI

  FORMAGGI

DOLCI

PANE E PASTA

  MENU' DI NATALE E CAPODANNO

Nota: Accompagnare le pietanze di terra con un rosso "Cannonau" o "Monica", mentre le pietanze di mare con un buon bianco Vermentino o Nuragus, mentre il dolce lo accompagnerete con un buon Moscato o Vernaccia e per finire... dopo un buon caffè... un buon Fil'e Ferru o un Mirto ghiacciato. 

Pensierino di Spyry

Non mettersi alla guida dopo aver bevuto alcolici durante il pasto... meglio una passeggiatina nei verdi boschi o lungo un arenile (po scesciai) e un sereno riposino... Buona digestione.

 Desideri conoscere una ricetta sarda? noi faremo il possibile per pubblicarla.

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Le musiche sarde di sottofondo suonate con le Launeddas sono dell'Autore Tarcisio Pisanu